Cet EPI (Enseignement Pratique Interdisciplinaire) traite de la gestion de différentes ressources: l’alimentation, l’eau, l’énergie et les déchets.

Disciplines concernées: Histoire – Géographie, SVT, Sciences Physiques et Technologie.

Répondre au questionnaire suivant:

Questionnaire Gaspillage Alimentaire Mme MARCUCCILLI

Questionnaire Gaspillage Alimentaire Mme HOLLARD

Questionnaire Gaspillage Alimentaire Mme MATTEODO

Controle 2 – correction

Fiche de révision chapitre 3 

Lexique chapitre 3

La vaccination.

Désinfecter une plaie

 

Le saviez-vous ? 

L’organisme met en place des stratégies particulières pour se défendre, via les réactions immunitaires. Mais une bonne hygiène de vie permet aussi de prendre soin de soin et de limiter les risques de tomber malade : Manger équilibré et à heures fixes, dormir le nombre d’heures suffisantes et dans de bonnes conditions, faire une activité physique régulière.

Il existe également d’autres méthodes pour aider l’organisme.

A quoi ça sert de dormir ? Réponse en vidéos :

 

I)  PREVENIR UNE CONTAMINATION ET/OU UNE INFECTION.

 

RAPPEL chapitre 1 :

Les microorganismes sont présents partout autour de nous. Certains sont pathogènes et peuvent donc nous rendre malade.

 

Problème : Comment empêcher une contamination ou une infection ?

          A) Empêcher une contamination : l’ASEPTIE.

 

Cliquer ici –> Activité 1 : Empêcher une contamination

BILAN activité 1 :

Différentes méthodes sont utilisées pour éliminer les MO de l’environnement : matériel stérile*, environnement stérile, port de tenue particulière (gants, masque, blouse, charlotte, …), respect de l’hygiène.

Ces différentes méthodes sont appelées méthodes d’asepsie*.

Dans le cas des IST*, l’utilisation du préservatif est aussi une méthode d’asepsie*.

 

Problème : Comment empêcher qu’une infection s’installe si les mesures d’asepsie n’ont pas été suffisantes ?

           B) Empêcher une infection.

BILAN Activité 1 suite :

En cas de blessure superficielle, l’infection est empêchée grâce à l’utilisation d’antiseptiques*.

 

Problème : Comment stimuler notre système immunitaire pour empêcher la survenue d’une maladie ?

II)  Prévenir une infection en stimulant notre système immunitaire.

        A) Le rôle de la vaccination.

Cliquer ici —> Activité n°2 : principe de la vaccination 

Cliquer ici pour les documents :

–> Document découverte vaccin

–> Document conception vaccin

–> Document importance vaccin

–> Document principe vaccin

 

Cliquer sur le lien pour réaliser votre carte mentale numérique —->  CARTE MENTALE

 

Comment fonctionne un vaccin ? Réponse en vidéo :

Choisissez l’activité de votre professeur pour qu’elle reçoive vos réponse :

 

Activité 3 Me BONNARD –> 3e C et D

Activité 3 Me HOLLARD –> 3e E, F et G

Activité 3 Me BERCHAN –> 3eA et B

III) SOIGNER UNE INFECTION BACTERIENNE.

 

Cliquer ici —>Activité 4 Antibiogramme

 

BILAN Activité 4 :

Une infection bactérienne peut être soignée par des antibiotiques. Les antibiotiques agissent uniquement sur les bactéries.

Certains antibiotiques, de spectre d’action larges, peuvent être inefficaces dans certains cas. Pour choisir l’ antibiotique le plus efficace possible, on réalise un antibiogramme.
Attention, une mauvaise utilisation des antibiotiques peut entraîner le développement de formes de résistance.

 

Pour aller plus loin : la résistance aux antibiotiques.

 

Fiche de révision chapitre 3 

 

INTRODUCTION : Rappel de 5ème, la digestion.

 

Schéma simplifié du système digestif de l’Homme.

 

Le système digestif permet la transformation des aliments en nutriments comme le glucose qui est utilisé par les muscles pour se contracter.

La respiration nous apporte le dioxygène.

Chez l’Homme, le sang est acheminé dans l’ensemble du corps dans un système clos grâce à 3 types de vaisseaux sanguins :

 

• • Les artères, vaisseaux circulaires à paroi épaisse qui transportent le sang du cœur vers les organes.

    Les capillaires, fins vaisseaux qui irriguent les organes.

    Les veines, vaisseaux flasques à paroi fine qui transportent le sang des organes vers le cœur.

     

–> Voici une vidéo qui t’explique de quoi est composé le sang!

 

I) LE TRANSPORT DES NUTRIMENTS ET DU DIOXYGENE VERS LES CELLULES.

Cliquer ici —> :Activité 1 Circulation des nutriments et du O2

Cliquer ici —> vignettes activité 1

II) LA MISE EN MOUVEMENT DU SANG.

 

Cliquer ici —>Activité 2 : La mise en mouvement du sang

Cliquer ici pour les adaptations —> Adaptée Activité 2 : La mise en mouvement du sang

 

Schémas de l’organisation externe d’un coeur de dinde

Visionner la vidéo suivante de la dissection du coeur de Dinde.

 

Coupe transversale d’un coeur de dinde

-> Animation à regarder afin de légender la coupe longitudinale du coeur :

Animation COEUR

-> Logiciel à télécharger gratuitement pour s’entrainer à légender le coeur.

Cliquer sur lien, puis descendre en bas de la page, cliquer sur « télécharger le logiciel » , « ouvrir » puis « éxécuter ».

Logiciel COEUR à LEGENDER

-> Visionner la vidéo afin de remplir le tableau de l’activité 2 : 

 

BILAN activité 2 :

le sang est mis en mouvement par le coeur qui est un muscle creux et cloisonné (séparé) : 2 oreillettes et 2 ventricules.

Il se contracte de manière rythmique pour propulser le sang qui contient les nutriments et le dioxygène jusqu’aux cellules des organes.

Le sang circule à sens unique.

Cliquer ici pour s’entrainer —>  La circulation du sang 

III) L’ELIMINATION DES DECHETS

 

Cliquer ici —>  Activité 3 : élimination des déchets

Cliquer ici pour les adaptations —> Adaptée Activité 3 élimination des déchets et aussi —-> VIGNETTES act 3 Adaptée

Documents pour l’élimination des déchets azotés, clique ici –>Activité 3 Documents Élimination des déchets

Bilan activité 3 :

Le sang prend en charge les déchets produits par les cellules et les organes.

Le dioxyde de carbone (CO2) est éliminé au niveau de l’appareil respiratoire lors de l’expiration : il passe des vaisseaux sanguins aux poumons.

les autres déchets comme l’urée, l’acide urique et bien d’autres, sont éliminés chez les vertébrés par les reins qui filtrent le sang en permanence.

 

Cliquer ici pour s’entrainer —> L’élimination des déchets 

• Mais qui est LUCY ?

Reconstitution de LUCY :

Lucy est vieille de 3,2 millions d’années, originaire d’ éthiopie. Son squelette fossilisé sera découvert par des chercheurs américains, accélérant la recherche sur nos origines.

Quand les os fossilisés de Lucy ont été extrait en 1974, elle a été désignée comme l’être humain le plus vieux jamais trouvé. Les scientifiques ont également trouvé 40% des os de Lucy, ce qui en fait le squelette le plus complet d’une espèce apparentée au genre Homo.

Lucy appartenait à une nouvelle espèce, qui reçut le nom scientifique australopithecus afarensis (« singe du sud d’Afar » en latin). En étudiant Lucy, les scientifiques ont beaucoup appris sur l’évolution humaine, notamment sur la façon dont ces hominidés se sont déplacés.

Voici la place de Lucy dans l’arbre de l’évolution :

• A qui appartient cet oeil ?

Les abeille ont un système visuel très différent du nôtre. Elles possèdent des yeux composés, c’est-à-dire formés de multiples facettes agissant chacune comme un récepteur lumineux indépendant. Ils contiennent en moyenne 5000 de ces facettes que l’on appelle ommatidies et entre lesquelles se trouvent des poils ciliaires. L’image de l’objet est ensuite reconstituée dans le cerveau comme un puzzle.

Les couleurs visibles par les abeilles est différent de celui de l’Homme.

Par rapport aux humains, les abeilles voient dans les UV mais voient peu dans le rouge, ce qui donne une vision différente, comme le montre l’exemple suivant :

Les ultraviolets font apparaître des lignes qui vont des pétales vers le cœur de la fleur la où se trouve le nectar. Cela permet donc aux abeilles de visualiser facilement où se trouve le nectar qu’elles prélèvent pour faire le miel.

• Le poisson globe et ses prouesses géométriques :                                         

Le poisson globe dessine sur le sable au fond de l’eau, une rosace parfaite. cet ouvrage peut mesurer jusqu’à 2m de diamètre. Il lui faut entre 7 à 9 jours pour la réaliser.

Pourquoi un tel ouvrage ? Pour attirer sa femelle. Si celle-ci est séduite, les deux partenaires s’accoupleront. la rosace servira de nid.

Les cercles dessinés par le mâle évite la dispersion des oeufs, au centre de la forme géométrique la vitesse du courant est moins importante.

Ses prouesses en vidéo, bon visionnage :

• La métamorphose du Papillon :

Le papillon passe par différentes étapes de développement, lui permettant d’assurer sa survie selon les saisons. la dernière étape est la sortie du papillon adulte de son chrysalide (cocon).

• HIBOUX HOU HOU

Combien de Hiboux voyez vous ?

• L’Afrique de toutes les couleurs.

Cette carte représente l’ensemble des fleuves de l’Afrique.

Une couleur, un fleuve et ses affluents.

• Eucalyptus Arc en Ciel

Pourquoi une couleur arc-en-ciel ?

L’eucalyptus arc-en-ciel a la particularité de perdre en permanence (et à différents moments) des bouts de son écorce, qui se détache en longs et fins lambeaux, dévoilant ainsi un tronc qui change de couleur avec le temps. D’abord vert pâle, puis bleu, violet, orange et enfin marron, son tronc est une mosaïque de couleurs donnant l’apparence d’un véritable arc-en-ciel

• Le Blob.

Etre vivant unicellulaire a plusieurs noyaux, le Blob est ni un animal, ni un végétal ni un champignon. Il peut se déplacer à 4cm/h.

Au début de sa vie il est invisible : taille d’une cellule, puis le noyau se divise encore et encore pour donner un être vivant visible.

Il est observable au Parc Zoologique de Paris depuis cette année.

Pour plus d’informations :

https://www.futura-sciences.com/planete/actualites/biologie-vegetale-blob-etonnante-creature-terrestre-expose-paris-77999/

I) OBSERVER SES EFFETS.

Activité 1 : Travail sur table.

Lister les modifications observables de l’organisme lors d’un effort.

Activité 2 : Modifications fréquence respiratoire

Bilan 1:
– Lors d’un effort physique, l’organisme subit plusieurs changements comme par exemple:
– augmentation de la température du corps
– augmentation de la fréquence respiratoire
– augmentation de la fréquence cardiaque.

II) LE ROLE DES MODIFICATIONS RESPIRATOIRES.

Activité 3 rôle augmentation de la fréquence respiratoire

Documents activité 3

III) LE ROLE DES MODIFICATIONS CARDIAQUES ( Cardiovasculaires).

A) La découverte du système sanguin.

Activité 4 : Le système sanguin

Activité 5 : Observations microscopiques de veine et d’artère.

B) La découverte du coeur.

Activité 6 : Mise en mouvement du sang

IV) REPOUSSER SES LIMITES EN PRESERVANT SA SANTE.

Activité 7 : Repousser ses limites

Documents activité 7 Repousser ses limites

CHAPITRE 3

LE RÔLE DE L’ALIMENTATION

EPI Gestion des ressources

Clique sur le questionnaire de ton professeur

Questionnaire Gaspillage alimentaire Mme HOLLARD

Questionnaire Gaspillage alimentaire Mme MARCUCCILLI

Questionnaire Gaspillage alimentaire Mme BERCHAN

lexique chapitre 4 Le rôle de l’alimentation

Fiche de révision chap 4 Le rôle de l’alimentation

Introduction: Les muscles ont besoin de glucose qui est dans le sang pour fonctionner.

Problématique : Comment le glucose arrive t-il dans le sang?

I) LES ALIMENTS, UNE SOURCE D’ENERGIE.

Act 1 Les aliments, une source d_énergie

Bilan 1:

– Les aliments fournissent de l’énergie (exprimée en Kcal ou KJ sur les étiquettes) nécessaire au fonctionnement de nos organes.

– Nous devons veiller à ne pas avoir un IMC trop élevé ou trop faible. Pour cela, nous devons avoir une alimentation équilibrée* et pratiquer une activité physique régulière pour ne pas augmenter les risques de maladies cardiovasculaires*(coeur et vaisseaux sanguins).

IMC : Indice de masse corporelle

II) LA TRANSFORMATION DES ALIMENTS.

Schéma digestion – correction

Act 2 Expériences historiques

Act 2 Documents

Bilan 2:

– Des scientifiques comme Réaumur et Spallanzani ont mené des expériences pour comprendre les transformations des aliments au cours de la digestion*.

– En plus de subir une transformation mécanique avec les dents ou l’estomac, ils ont découvert que les aliments subissaient une transformation chimique.

III) LA DIGESTION CHIMIQUE, ACTION DES ENZYMES.

Activité 3 Digestion in vitro

Bilan 3:

– Les aliments sont transformés chimiquement en nutriments* grâce aux enzymes* digestives. Les nutriments sont utilisés par les cellules pour leur fonctionnement.

– Des organes comme les glandes salivaires, l’estomac ou le pancréas produisent des sucs digestifs* qui contiennent des enzymes.

IV) L’ABSORPTION DES  NUTRIMENTS.

Activité 4 Absorption des nutriments

Activité 4 Documents

Bilan 4:

– Au niveau de l’intestin grêle, les nutriments passent du tube digestif au sang : c’est l’absorption intestinale*.

– La paroi de l’intestin grêle a des replis (villosités*) qui augmentent la surface d’échanges.

– Les nutriments sont transportés dans le sang et vont être distribués aux cellules des différents organes.

Cliquer ici ->Fiche de révision chapitre 4 

Cliquer ici –>Lexique chapitre 4 activité interne

 

INTRODUCTION :

Introduction :La Terre est une planète active : nous observons de nombreux séismes et des éruptions volcaniques à sa surface.

Problème : Comment expliquer ces phénomènes ?

 

I. LA STRUCTURE INTERNE DE LA TERRE

Problème : Quelle est la structure interne de la Terre ?

 

Visionner la vidéo suivante pour légender le schéma de l’activité 1 

 

Cliquer ici ->Activité 1 : Schéma à légender 

 

II) LES SEIMES.

 

Problème : Qu’est ce qu’un séisme, et comment l’enregistrer ?

 

     A) L’enregistrement des séismes.

 

La vidéo suivante vous explique le fonctionnement d’un sismographe vertical. Il enregistre les secousses verticales, c’est à dire les mouvements allant de bas en haut. Il existe aussi des sismographe horizontaux.

 

Cliquer sur : Activité 2 Les vibrations d’un séisme  OU Activité 2 Les vibrations d’un séisme adaptée

BILAN 2 :

– Les séismes correspondent à des vibrations brutales du sol qui se propagent dans toutes les directions.

– L’enregistrement de ces vibrations, appelées ondes sismiques*, se fait grâce à un appareil appelé sismographe*.

– Le tracé obtenu est un sismogramme*.

– L’intensité sismique* permet de mesurer les dégâts d’un séisme à un endroit précis.

 

Problème : Comment se forme un séisme ?

     B) la formation des séismes.

 

Visionner la vidéo pour faire l’activité 3 :

Cliquer ici -> Activité 3 Origine séismes OU Adaptations Activité 3 Origine séismes

 

BILAN 3 :

– En profondeur, des contraintes* s’exercent en permanence sur les roches. L’augmentation de ces contraintes aboutit à une accumulation d’énergie.

– Lorsque l’accumulation dépasse un certains seuil (une certaine valeur), il y a une cassure des roches au niveau du foyer*: c’est l’origine du séisme.

– La rupture des roches (au niveau des dorsales, des chaînes de montagnes) entraîne une formation d’ondes sismiques.

III) LES VOLCANS

A) Deux types de volcans.

Compléter le tableau de l’activité 4 avec l’aide de la vidéo suivante, afin de mettre en évidence les deux types de volcans.

Cliquer ici-> Activité 4 ADAPTATIONS Deux types de volcansOUActivité 4 Deux types de volcans

BILAN 4 :

– Un volcan se manifeste, repère, par des productions de gaz et de magmas.
– Certains magmas donnent naissance à des coulées de lave : ce sont les volcans effusifs 
– D’autres magmas donnent naissance à des explosions projetant des matériaux et des nuées ardentes : c’est le volcanisme explosif 

Problème : Comment se forme un volcan ?

 

     B)La formation des volcans

 

Cliquer ici : Activité 5 La formation d’un volcan – adapté OU Activité 5 La formation d’un volcan

 

BILAN 5 :

– Les magmas se forment à une centaine de kilomètres de profondeur Les gouttes de magma montent jusqu’à un réservoir magmatique (à 5km de profondeur environ).

– Les couches de laves refroidissent et forment des roches qui constituent au fur et à mesure le volcan.

Problème : Comment expliquer les 2 types éruptifs ?

  

C)L’origine des deux types de volcanismes.

Cliquer ici -> Activité 6 Modélisation volcans OU Adaptations Activité 6 Modélisation volcans AVEC Fiche TP activité 6

 

 

BILAN 6 :

– Le type de volcanisme dépend de la viscosité du magma.
– Un magma peu visqueux est à l’origine d’éruptions effusives (le gaz s’échappe facilement) qu’un magma très visqueux est à l’origine d’éruptions explosives (le gaz ne s’échappe pas et s’accumule jusqu’à l’explosion)

 

Fiche de révision chapitre 3 

Lexique chapitre 3

 

INTRODUCTION :

L’organisme réagit à la contamination et à l’infection grâce au système immunitaire, notre système de protection.
Il est composé de cellules et organes immunitaires.

 

Cliquer ici -> Activité 1 : cellules immunitaires

 

Observation au microscope d’une goutte de sang d’une personne malade.

• Les globules rouges ou hématies sont sont sans noyaux et de couleur rose pâle.

• les globules blanc ou leucocytes sont violets.  Les lymphocytes ont un gros noyau qui peut occuper tout le cytoplasme, les phagocytes sont reconnaissables par le noyaux plurilobés (plusieurs lobes).
  

• le liquide qui contient ces cellules est le plasma

Cliquer ici -> Activité 2 : Les organes immunitaires.

 

BILANS 1 et 2  :

Le système immunitaire reconnaît en permanence la présence d’éléments
étrangers : micro-organismes, cellules infectées, greffons.
Les cellules immunitaires, les globules blancs, combattent les MicroOrganismes pathogènes avec des réactions de défenses appelées réactions immunitaires. Ces globules se multiplient dans les ganglions.

 

La suite du cours sera illustré par une activité que vous aurez réalisée à la maison à l’aide du logiciel « Défenses immunitaires » sur internet.

Le logiciel  est disponible sur le lien suivant : Logiciel immuno et exercices en ligne

 

I- Une réaction immunitaire rapide de l’organisme :

Cliquer ici ->  Activité 3 : Réponses immunitaires

Activité 3 questions 1 et 2 :

-> Visionner la vidéo jusqu’à 1 minutes 50 secondes :

 

BILAN Questions 1 et 2  :

Une infection peut se manifester par une inflammation : rougeur,
douleur, gonflement. (question 1)

Souvent, l’infection est stoppée par une réaction rapide des phagocytes (globules blancs) : c’est la phagocytose. Elle se fait en 4 étapes :

1 : adhésion
2 : absorption
3 : digestion
4 : rejet des déchets

II- Des réactions immunitaires lentes   :

Activité 3 : question 3

BILAN question 3 :

Quand la phagocytose n’est pas efficace, d’autres globules blancs interviennent.
Il existe différentes stratégies selon si le MicroOrganisme est en dehors de la cellule
(extracellulaire) ou dans une cellule. Ce sont alors les lymphocytes B ou les
lymphocytes T qui interviennent.

A- Réactions immunitaires contre les MicroOrganismes dans le sang   :

Activité 3 : questions 4 à 10

Exercices d’applications : cliquer sur les activités 4, 5 et 6

Activité 4

Activité 5

Activité 6

 

BILAN questions 4 à 10 :

Les lymphocytes B, sont capable de fabriquer et de libérer des anticorps qui
neutralisent le MicroOrganisme pathogène par la formation d’un complexe antigène anticorps. Il est ensuite phagocyté.

Ces anticorps sont spécifiques d’un antigène.

Un anticorps est une molécule en forme de Y avec une partie fixe et une partie
variable qui lui permet de s’accrocher au MicroOrganisme, dans le sang.

MODELISATION D’UN COMPLEXE ANTICORPS ANTIGENE, cliquer sur le lien suivant : Complexe anticorps antigène

B- Des réactions immunitaires spécifiques des cellules infectées par un virus   :

Activité 3 : Questions 11 à 14

BILAN questions 11 à 14 :

D’autres globules blancs reconnaissent et détruisent, par contact, les cellules
infectées par un virus : les lymphocytes T, des lymphocytes tueurs.
Les débris sont ensuite phagocytés

Cliquer ici -> Activité 7 BILAN Comparaison du mode d’action des globules blancs

—-> POUR ALLER PLUS LOIN :

Pour comprendre le mode d’action des lymphocytes T tu peux regarder cette vidéo en anglais, pour avoir les sous titres en français cliquer sur la « roue » paramètre, puis sélectionner traduire automatiquement et français.  

Cliquer sur le lien suivant :  Mode d’action des LT

 

Pour réviser et t’entrainer tu peux aller sur ce site : cliquer sur le lien  -> Jeux défenses immunitaires

Chapitre 2                 Les besoins des muscles

Fiche de révision chap 2

Lien vers le cours intéractif:

https://view.genial.ly/5f35105c47b3cc0d87bbbd9f/presentation-5eme-chap-2-les-besoins-des-muscles

I- Les échanges de dioxygène et de dioxyde de carbone :

dioxygène O₂

dioxyde de carbone CO₂

deux gaz présents dans l’air atmosphérique en proportion différente : 21 % pour O₂ et 0,03 % pour CO₂

Act 1 Echanges O2 CO2

Bilan :

Les muscles consomment du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone pour fonctionner.

Ils prennent aussi du glucose, sucre provenant de la digestion des aliments. C’est un nutriment.

Les mêmes échanges sont réalisés par tous les organes du corps.

Activité 2 Echanges de glucose

II) Des échanges entre les organes et le sang

Les muscles ne peuvent pas prendre directement le dioxygène ou les nutriments indispensables à leur fonctionnement. L’intermédiaire se fait par le sang, contenu dans les vaisseaux sanguins.

Les muscles réalisent des échanges avec le sang.

Activité 3 Comparaison des échanges

Bilan 2 :

Plus l’effort sera grand, plus la consommation en dioxygène et en glucose sera importante et le rejet de dioxyde de carbone augmentera également.

III- L’utilisation du dioxygène et du glucose par les organes :

1) Expliquer l’origine de l’énergie nécessaire à la contraction du muscle.

2) Indiquer les deux utilisations de l’énergie produite.

Bilan 4:

La réaction chimique entre les nutriments (glucose) et le dioxygène libère de l’énergie utilisée par les organes pour leur fonctionnement. Une partie de cette énergie est transformée en chaleur.

Cette réaction produit aussi un déchet, le dioxyde de carbone.