Introduction:
Les muscles ont besoin de glucose qui est dans le sang pour fonctionner.
Problématique : Comment le glucose arrive t-il dans le sang?
I) LES ALIMENTS, UNE SOURCE D’ENERGIE.
Cliquer ici -> Activité 1 OU Activité 1 ADAPTATIONS
BILAN 1 :
– Les aliments fournissent de l’énergie (exprimée en Kcal ou KJ sur les étiquettes) nécessaire au fonctionnement de nos organes.
– Nous devons veiller à ne pas avoir un IMC trop élevé ou trop faible. Pour cela, nous devons avoir une alimentation équilibrée* et pratiquer une activité physique régulière pour ne pas augmenter les risques de maladies cardiovasculaires*(coeur et vaisseaux sanguins).
IMC : Indice de masse corporelle
II) LA TRANSFORMATION DES ALIMENTS.
Cliquer ici -> Schéma digestion – correction
Cliquer ici -> Activité 2
BILAN 2:
– Des scientifiques comme Réaumur et Spallanzani ont mené des expériences pour comprendre les transformations des aliments au cours de la digestion*.
– En plus de subir une transformation mécanique avec les dents ou l’estomac, ils ont découvert que les aliments subissaient une transformation chimique.
III) LA DIGESTION CHIMIQUE, ACTION DES ENZYMES.
Cliquer ici -> Activité 3 Digestion in vitro
BILAN 3:
– Les aliments sont transformés chimiquement en nutriments* grâce aux enzymes* digestives. Les nutriments sont utilisés par les cellules pour leur fonctionnement.
– Des organes comme les glandes salivaires, l’estomac ou le pancréas produisent des sucs digestifs* qui contiennent des enzymes.
IV) L’ABSORPTION DES NUTRIMENTS.
Cliquer ici -> Activité 4 ET Activité 4 Documents
BILAN 4:
– Au niveau de l’intestin grêle, les nutriments passent du tube digestif au sang : c’est l’absorption intestinale*.
– La paroi de l’intestin grêle a des replis (villosités*) qui augmentent la surface d’échanges.
– Les nutriments sont transportés dans le sang et vont être distribués aux cellules des différents organes.
